SOP Housekeeping dan Seni Merapikan Kamar dengan Keramahan

Di industri perhotelan, Housekeeping bukan sekadar aktivitas membersihkan dan merapikan kamar, tetapi merupakan jantung dari pengalaman tamu hotel saat menginap di Hotel. Departemen Housekeeping bertanggung jawab menciptakan lingkungan yang bersih, nyaman, dan aman. Hal tersebut dapat mempengaruhi kepuasan tamu dan reputasi hotel. SOP (Standard Operating Procedure) Housekeeping berfungsi sebagai panduan terstruktur yang memastikan konsistensi kualitas layanan di setiap kamar, setiap hari.

Filosofi Dasar SOP Housekeeping

SOP Housekeeping Hotel dibangun atas tiga prinsip utama, yaitu :

Konsistensi: Setiap kamar harus mendapatkan perlakuan standar yang sama
Efisiensi: Proses yang terstruktur untuk optimalisasi waktu dan sumber daya
Perhatian terhadap Detail: Fokus pada elemen-elemen kecil yang membuat perbedaan besar.

Persiapan Sebelum Tugas

1. Briefing Pagi Semua Tim Housekeeping :

· Pengecekan kehadiran dan kondisi kesehatan staff.

· Pembagian tugas dan zona kerja.

· Review tamu VIP, tamu extended stay, dan permintaan khusus

· Pembaruan informasi status kamar (check-out, stay-over, vacant)

2. Penyiapan Trolley :

· Pemilihan linen bersih sesuai kebutuhan

· Penyiapan guest supplies (sabun, sampo, perlengkapan mandi, tissue, dll)

· Penyusunan alat pembersih dan chemicals dengan labeling yang jelas

· Pengecekan kelengkapan alat (vacuum cleaner, microfiber cloth, sarung tangan)

3. Personal Preparation:

· Seragam rapi dan nama tag terpasang

· Personal hygiene yang baik

· Penggunaan sepatu safety yang nyaman

Prosedur Merapikan Kamar (Room Make-Up)

A. Kamar Check-Out (Full Cleaning)

1. Inspeksi Awal (30 detik):

· Ketuk pintu 3 kali dan ucapkan "Housekeeping"

· Tunggu 8 detik, ulangi ketukan dan pengumuman

· Gunakan master key setelah memastikan kamar kosong

· Pasang sign "Cleaning in Progress"

2. Pembukaan dan Ventilasi:

· Buka tirai/jendela untuk sirkulasi udara

· Nyalakan semua lampu untuk inspeksi menyeluruh

· Matikan AC/Heater sementara

3. Proses Stripping:

· Buang sampah dan sisa makanan

· Keluarkan linen kotor (sprei, sarung bantal, selimut)

· Kumpulkan handuk dan perlengkapan mandi bekas

· Kosongkan asbak (jika ada area merokok)

4. Pembersihan Sistemik:

· Atas ke Bawah: Mulai dari langit-langit, lampu, ke bawah

· Kering ke Basah: Dusting sebelum wiping

· Dalam ke Luar: Dari area dalam kamar menuju pintu keluar

5. Urutan Detail Pembersihan:

a. Area Tidur :

- Putar matras sesuai jadwal (head to foot)

- Vacuum spring bed secara menyeluruh

- Pasang linen baru dengan teknik hospital corner

- Atur bantal dan bed runner dengan presisi

b. Area Kamar :

- Dusting seluruh permukaan (meja, headboard, rak)

- Pembersihan cermin dan kaca

- Vacuum karpet dengan pola overlapping

- Pembersihan upholstery (kursi, sofa)

c. Kamar Mandi :

- Semprotkan disinfectant pada seluruh permukaan

- Bersihkan toilet dengan brush dan chemicals khusus

- Polish kran, shower, dan permukaan chrome

- Lap kering semua permukaan untuk hindari water spot

- Ganti amenities dengan pola standar (tissue segitiga, sabun menghadap tamu).

6. Quality Check:

· Verifikasi kelengkapan supplies

· Pengecekan fungsi peralatan (lampu, TV, AC, flush toilet)

· Final inspection dari sudut pandang tamu

B. Kamar Stay-Over (Refresh Service)

1. Permintaan Izin:

· Tanyakan waktu yang nyaman bagi tamu

· Tawarkan opsi "Do Not Disturb" atau "Refresh Only"

2. Proses Terbatas:

· Ganti handuk bekas, pertahankan yang masih digantung

· Kosongkan tempat sampah

· Replenish amenities yang hampir habis

· Rapid dusting dan vacuum area yang terlihat

· Atur ulang barang-barang tamu dengan hati-hati

IKLAN